Alcanzamos el Puente del Pilar, y es un buen momento para poner en valor nuestra tierra con una mezcla perfecta de gastronomía e innovación. Estamos hablando de 'Exquisiña', una torta de queso encargado a los cocineros Lucía Freitas y Pablo Gallego por las firmas de alimentación Quescrem, Pazo de Vilane y Feiraco. ¿Y cuál es su secreto? Está hecha sólo a base de productos locales y sostenibles.

La receta se ha realizado a partir de de huevos de gallina criadas en libertad en el Pazo de Vilane (Antas de Ulla, Lugo); nata elaborada en Ponte Maceira (Ames, A Coruña) a partir de la leche de las cooperativas de Feiraco; y queso crema que Quescrem, la primera empresa de base tecnológica creada en el sector lácteo gallego, produce desde Castro Ribeiras de Lea (Castro de Rei, Lugo).

"Como cooperativa somos, nuestra forma de ser es la suma de esfuerzos", apunta el secretario general de CLUN-Feiraco, Juan Gallástegui, que señala que desde la empresa "trabajan siempre para ofrecer calidad gallega porque tiene un impacto positivo en el campo".

Por su parte, la directora general de Pazo de Vilane, Nuria Varela-Puertas, resalta que es necesario "apostar por la increíble calidad de los productos bien elaborados en Galicia y por el bienestar animal como convicción". "Podremos distinguirnos y sobrevivir a los vaivenes del mercado si somos diferentes y defendemos lo que hacemos: producir alimentos saludables y ricos que protejan la salud de todas las personas, el bienestar y nuestras tradiciones", apunta.

Por último, el primer ejecutivo de Innolact, la empresa que creó Quescrem, Sergio Martínez, pone en valor que las empresas tienen la responsabilidad "de promover el desarrollo social y económico del entorno", eso sí, generando "el menor impacto ambiental posible".

Poco a poco, Galicia va acercándose a la añorada 'vieja normalidad'; aquella que hacía de nuestra tierra un lugar que visitabais o al que volvíais más pronto que tarde. Agosto comienza a parecerse a ese escenario; al menos en lo que a cifras turísticas se refiere. Durante este mes, nuestra tierra registró cifras históricas en ocupación en los alojamientos turísticos, con 2,2 millones de pernoctaciones. Así, la Comunidad mejora en esa fecha hasta en 20 puntos la llegada de viajeros respecto a la medida nacional, y mejora también la cifra de 2019 con un 2,6% más de visitantes y en un 1,5% en cuanto a las pernoctaciones.

De este modo, los hoteles gallegos vuelven a datos turísticos prepandemia. Una reactivación que se extiende al resto de los alojamientos, si bien, está notándose con mayor intensidad en las pensiones, apartamentos turísticos y cámpings de la comunidad, sobre todo en estos dos últimos, que marcaron máximos históricos.

Así, el mensaje de Galicia como destino seguro y de calidad ha calado entre todos aquellos que nos visitáis. Un río de gente que nuestra tierra aspira a consolidar, y para lo que ha lanzado una nueva campaña: 'Presume de Morriña'. Se trata de una iniciativa del Clúster Turismo de Galicia que busca animar a visitar Galicia y reactivar el turismo a través de la publicación de vídeos y fotografías en las redes sociales de los lugares preferidos por parte de los gallegos y turistas que ya nos visitaron.

La campaña es una continuación de la que el Clúster Turismo de Galicia puso en marcha en el 2016 y que fue capaz de conseguir una comunidad virtual de orgullosos 'presumidores' de Galicia. Esa iniciativa tuvo que ser interrumpida en la pandemia y ahora se retoma echando mano de un sentimiento como la 'morriña', que forma parte de la naturaleza gallega. Como en ediciones anteriores, se acompañará de la convocatoria de un concurso para las mejores imágenes y videorrelatos con premios mensuales para los ganadores de estancias en alojamientos y experiencias turísticas.

Aquellos que queráis participar debéis compartir en redes sociales fotografías o vídeos acompañados de pequeños textos en los que describáis una vivencia en Galicia. La página web presumedegalicia.com ha sido dotada con una herramienta informática que permite identificar contenidos en las principales redes sociales en los que se haga una mención y aparezca la etiqueta #presumedemorriña y un formulario que facilita la participación al solicitar y automatizar el uso de los datos de registro en las redes.

Un jurado formado por artistas y personas de la industria turística decidirá cada mes cuáles son los mejores contenidos. Además, las personas que visitan la página pueden también votar por sus contenidos favoritos. Se establecen premios del jurado, premios del público y ganadores de un sorteo entre las personas votantes que podrán disfrutar de diferentes experiencias turísticas en destinos gallegos.

Galicia se convertirá en la primera comunidad autonóma que dará la posibilidad a sus ciudadanos de conseguir un certificado de competencias digitales.

Este certificado acreditará los conocimientos en materia de nuevas tecnologías.

En este sentido, cabe destacar que habrá dos tipos posibles de certificación. El primero se refiere a la certificación por áreas de dominio competencial, o agrupación de competencias, destinado a los niveles de aptitudes menores.

El segundo tipo serán las certificaciones por cada una de las competencias, destinadas a los niveles de aptitud más avanzados.

Las certificaciones evaluarán 21 competencias englobadas en 5 áreas de dominio: información y datos, comunicación y colaboración, creación de contenido digital, seguridad y privacidad y solución de los problemas.

El certificado gallego de competencias digitales tendrá una vigencia máxima de cinco años, salvo en el caso en que se modifique el Marco gallego de competencias digitales, en el cual podrá perder su vigencia anticipadamente. En esa situación, las personas con certificación tendrán un plazo de doce meses para renovarla.

El Marco gallego de competencias digitales, que entrará en vigor el 1 de enero de 2022, se alinea con el eje 2 de la Estrategia Galicia Digital 2030: la configuración de una sociedad digital e inclusiva y, en concreto, con el área de actuación 1: promover las competencias digitales para no dejar a nadie atrás. También fortalece la capacitación digital del empleado público, de acuerdo con el eje 1: Gobierno y Administración inteligentes.

La Estrategia Galicia Digital 2030 marcó como objetivo para 2025 que el 70% de las personas gallegas tengan competencias digitales básicas, de las cuales, al menos, el 50% sean mujeres.

En este sentido, el Observatorio de la Sociedad de la Información y la Modernización de Galicia (Osimga) constató que en 2020 aumentaron las competencias digitales de la ciudadanía hasta alcanzar el 52,1% de la población. Un 35,3%de las personas de Galicia de 16 a 74 años tenían competencias digitales avanzadas en 2020, frente al 29 % en el año 2019. En términos evolutivos, representa un crecimiento del 21,7% en el último año, lo que supera el ritmo de incremento que se registra en España (13,9%). En lo que se refiere a las competencias digitales básicas, los datos indican que la situación de Galicia es similar a la media española: un 16,8 % de los/de las gallegos cuentan con capacitación digital de nivel básico frente al 19,1% de la media estatal. Cabe destacar que el 80% de las personas de Galicia muestran competencias digitales básicas o avanzadas en las categorías de información y comunicación.

Galicia se ha situado como una región a la vanguardia del desarrollo tecnológico de drones civiles en Europa. Una apuesta del gobierno gallego que se ha desarrollado de la mano de Indra, compañía que hace cinco años comenzó sus actividades en este campo en nuestra tierra. 

En aquel 2016, la Xunta confió en la tecnológica española para impulsar un sector totalmente nuevo. Durante este tiempo, Galicia se ha convertido en un referente internacional de innovación y se dispone a liderar un mercado en expansión. La estrategia por la que apostó la Xunta fue clara y ambiciosa, promoviendo sectores de futuro en una fase temprana de desarrollo donde pudiera consolidarse como un gran referente.

Uno de estos sectores era el de los drones, campo en el que impulsó la iniciativa Civil UAVs Initiative con el objetivo de desarrollar aplicaciones innovadoras basadas en el uso de aeronaves remotamente tripuladas que mejorasen la vida de los ciudadanos. Indra se impuso a algunas de las empresas más importantes del mundo en el concurso internacional lanzado por el Gobierno gallego.

Sistema Targus

La propuesta de Indra se basa en el desarrollo íntegro en la región del que consideran el "mayor y más avanzado" dron civil tripulado en España. Se trata de un avión opcionalmente tripulado (OPV) de más de 1,2 toneladas de peso y 11 metros de envergadura que puede volar con o sin piloto a bordo y que está equipado con los sensores y sistemas más sofisticados para prestar apoyo desde el aire a la lucha contra los incendios forestales, protección del medio marino, tareas búsqueda y rescate en el mar y el control del uso del suelo.

El Targus es un sistema pionero que está abriendo camino a toda la industria de los drones hasta el punto que las autoridades aeronáuticas europeas para la seguridad aérea han definido junto a Indra una hoja de ruta a seguir para convertir a esta aeronave en uno de los primeros drones de largo alcance de Europa completamente certificado para volar en el espacio aéreo civil.

Un desarrollo que sitúa a Galicia a la vanguardia del sector debido a un trabajo que se ha llevado a cabo desde el Centro de Investigación Aeroportada de Rozas (CIAR), en Castro de Rei (Lugo), con un equipo de ingenieros gallegos en su mayor parte.

Indra se instaló compartiendo primero hangar con el Instituto de Técnica Aeroespacial Español (INTA), que ya se encontraba allí, y termino el proyecto levantando un hangar propio de grandes dimensiones y diseño futurista completamente nuevo. Para la compañía, Rozas y Lugo ofrecen unas capacidades únicas para realizar pruebas de vuelo con drones, difíciles de encontrar en cualquier otro lugar, tanto dentro como fuera de España.

Embarcaciones no tripuladas

Sobre esta base, Indra propuso a la Xunta desarrollar una embarcación no tripulada dotada de todo tipo de sensores y dispositivos automáticos para dar apoyo a misiones de búsqueda y rescate y vigilancia medioambiental. La empresa eligió Vigo como base de operaciones para el desarrollo íntegro de este prototipo.

Asimismo, y más allá del desarrollo de vehículos, Indra ha completado numerosos desarrollos de soluciones tecnológicas como el centro de misión y procesado de datos, encargado de gestionar las operaciones con drones y compartir los datos que recogen estos vehículos en información en tiempo real. También ha diseñado junto a empresas gallegas como Sixtema y Adantia un dron aéreo medioambiental que consiste en un helicóptero multirotor de tamaño medio dotado con instrumental para tomar muestras en ríos y embalses y monitorizar la calidad del agua.

Otras de las soluciones o tecnologías en las que Indra ha trabajado son el simulador del Targus, basado en realidad virtual; la aplicación de drones a tareas de mantenimiento, haciendo uso de conceptos de la Industria 4.0; y distintos desarrollos auxiliares, como enlaces de comunicaciones mejorados, sistemas para aislar los sensores del movimiento del dron, o multirrotores cautivos, que vuelan unidos a embarcaciones para extender su campo visual.

Los tradicionales obradoiros que cada año impulsa el gobierno gallego vuelven este año alternando el modo presencial y el online, formato activado durante el último ejercicio para solventar las dificultades derivadas de la pandemia. Así, desde hoy, todos aquellos interesados podéis solicitar plaza en un programa que permitirá a los diferentes centros y entidades recuperar parte de sus actividades habituales de formación para los gallegos del exterior.

No en vano, esta iniciativa impulsa la realización de talleres de baile, gaita, percusión, pandeireta y canto, artesanal (encaje de bolillos y confección de trajes tradicionales), cocina gallega y seminarios de cultura gallega (tradición y modernidad).

En total, la Secretaría Xeral de Emigración destina 150.000 euros para la puesta en marcha de los talleres, una cantidad que permite sufragar su práctica totalidad y apoyar, así, a los centros tras las complicaciones económicas derivadas de la pandemia.

Como principal novedad, y tras la crisis sanitaria, se retoma la modalidad presencial de los 'obradoiros', que se desarrollarán en las instalaciones de los centros con todas las medidas de seguridad sanitaria. Además, crea, por primera vez, la modalidad telemática a través del aula virtual, una plataforma donde la persona formadora y el alumno interactúan, de manera concurrente y en tiempo real, a través de un sistema de comunicación telemática. En ambos casos, los cursos serán impartidos por profesionales con reconocida experiencia en las distintas modalidades.

Las entidades podrán solicitar, por orden de preferencia, la organización de hasta 3 cursos, y proponer un profesor para que lo imparta, siempre que esté incluido en las listas de personas formadoras en la modalidad solicitada.

Los centros y asociaciones interesadas tienen de plazo hasta el próximo 5 de agosto para solicitar estas ayudas, y deberán estar inscritas en el Registro de Galleguidad, aunque excepcionalmente podrán concederse a otras entidades si justifican que cuentan con un grupo folclórico consolidado. Para la realización de talleres de cocina o de seminarios de cultura gallega, las entidades deben contar con instalaciones y equipaciones idóneas, y tener entre sus objetivos la promoción y difusión de las costumbres y cultura de Galicia.

Galicia reforzará su apuesta por la FP a partir del próximo curso. Así, un total de 21 centros educativos ofertarán 13 másteres de Formación Profesional (FP) que dispondrán de 540 plazas para estudiantes titulados de ciclos medios y superiores. Cifras que suponen un nuevo "hito" de la FP en nuestra tierra.

Estos másteres se cursarán en 21 centros específicos repartidos en 27 grupos de 20 alumnos cada uno, que estarán esparcidos por Culleredo (2 clases en el futuro CIFP Universidade Laboral) y las siete ciudades gallegas: Vigo (6), A Coruña (4), Ourense (2), Lugo (5), Santiago (2), Pontevedra (2) y Ferrol (4). Tendrán una duración que oscilará entre las 300 y las 720 horas, en función de la opción escogida.

La mayoría de los másteres ofertados son de carácter técnico, sobre materias como la ciberseguridad, el 5G, la fabricación inteligente, el desarrollo de videojuegos y el mantenimiento de vehículos híbridos y eléctricos, a lo que hay que sumar otras como panadería y bollería artesanales.

Desde el Gobierno gallego, el titular de Educación, Román Rodríguez, destaca que se trata de áreas que "les van a abrir a los estudiantes las puertas de los trabajos del futuro", además de permitir que las empresas del sistema productivo gallego "puedan tener personas más formadas" y ser "más competitivas".

La apuesta por la FP dual 

En este marco, Galicia también refuerza su oferta de FP Dual del próximo curso, con una previsión de alcanzar los 163 ciclos en 57 centros, con unos 2.300 matriculados y con la colaboración de 571 empresas. En tota, 99 proyectos serán totalmente nuevos en 49 centros, que pondrán a disposición del alumnado 1.400 plazas en total, con la colaboración de 374 compañías adheridas.

Entre las iniciativas que se añadirán a la oferta del próximo curso 2021/22, están los FP Duales en sectores como el agrario, el comercio y el márquetin, la fabricación mecánica, la hostelería o la sanidad.

Esta opción formativa se extenderá hasta la treintena de ayuntamientos de toda la geografía gallega, involucrándose en los proyectos no solo las grandes firmas, sino también pequeñas y microempresas.

Tanto para los nuevos másteres como para el FP Dual, el plazo de admisión del alumnado se abrirá el próximo viernes 25 de junio.

Una década de evolución 

Durante la última década nuestra tierra ha visto cómo se incrementaban los centros integrados -de 11 a 23-, los viveros de empresas -de 6 a 26- y de alumnos -un 60% más-.

Un marco en el que cabe destacar que los ciclos cuentan con una inserción laboral de más del 85%, que supera el 90% en el caso de la FP Dual. 

En este marco, y como subraya Román Rodríguez, la Formación Profesional se configura hoy en día como una oportunidad en Galicia, "lejos de los tiempos en los que era percibida como una alternativa de segunda".

Medio centenar de creadores del ámbito de las artes plásticas, las letras, las ciencias o el audiovisual imaginarán juntos cómo será la Galicia del futuro en una exposición "transversal", que se inaugurará en la Ciudad de la Cultura el próximo 14 de julio. Una muestra que, bajo el nombre de "Galicia futura", cerrará la trilogía abierta con "Galicia, una historia en el mundo" y "Galicia, de Nós, nós", en el marco del Xacobeo 2021.

La exposición estará comisariada por Miguel Ángel Cajigal y Déborah García Bello, conocidos en plataformas digitales como @elbarroquista y @deborahciencia, dos gallegos que en los últimos años "han estado entre los divulgadores más dinámicos y reconocibles en el ámbito artístico y científico", destacan desde el gobierno gallego.

La muestra, que contará con una veintena de proyectos diferentes, ha sido presentada este semana en la Ciudad de la Cultura en un acto en el que han participado los comisarios, el conselleiro de Cultura, Educación y Universidad, Román Rodríguez, y el cineasta Oliver Laxe y la catedrática en comunicación Edita de Lorenzo, ambos miembros del comité asesor de la exposición.

"Desde el primer momento pensamos que no podíamos estar solos, por lo que contamos con la ayuda y la colaboración de un gran equipo para llevar a cabo una idea que lo que pretende es mostrar a todo el mundo que visite la exposición cuál puede ser la Galicia del futuro", ha expresado Miguel Ángel Cajigal, que ha asegurado que el comisariado de la exposición pretende "hacerse preguntas", por lo que el trabajo se ha centrado en un continuo "proceso de búsqueda".

"No tenemos las respuestas, lo que queremos con 'Galicia futura' es buscar las respuestas a través de diálogos con la gente de la ingeniería, de la cocina, del sector primario, con creadores audiovisuales, con artistas, con diferentes disciplinas", ha explicado Cajigal, que ha añadido que la exposición intenta reflejar los "comportamientos de futuro", un tipo de comportamientos que construyen "lo que está por venir" y que permiten "marcar el camino hacia donde queremos llegar".

Por su parte, la comisaria Déborah García ha asegurado que la muestra "va de todo, de todo lo que vamos a ser" y que en ella se juntan "todas las formas de conocimiento y todos los campos". "No somos tan diferentes. No es tan diferente como trabaja un científico de cómo trabaja un artista o un arquitecto", ha expresado la comisaria, que ha añadido que la exposición será "100 % divulgativa".

García ha declarado que "Galicia futura" girará en torno a la idea de la "identidad", y que además trata de ser "transversal", porque durante el proceso se ha trabajado desde lo "multidisciplinar".

Mostrar lo que se está haciendo

De esta forma, la exposición pretende mostrar lo que se está haciendo desde diferentes áreas del conocimiento, con el objetivo de "visibilizar cómo las conexiones entre los diferentes campos del conocimiento permiten comprender su progresión y cómo la creatividad, inherente al campo de las artes pero también científica y tecnológica, combinada con el talento y el esfuerzo, se traduce en saltos hacia el futuro en diferentes momentos de la historia".

El conselleiro de Cultura, Educación y Universidad, Román Rodríguez, ha asegurado también que la muestra funcionará "como una plataforma para dar a conocer cuánta innovación se está haciendo en Galicia" y también "como un elemento reactivador del sector cultural".

"Una veintena de proyectos culturales se han encargado y se están desarrollando con motivo de esta exposición, una exposición que incorpora una enorme dimensión de apoyo a la creación en Galicia", ha añadido el responsable de Cultura de la Xunta, quien destacó que estamos ante un proyecto "puramente gallego", que, en sí mismo, refleja la capacidad de la Comunidad para articular propuestas culturales de gran alcance.

En el comité asesor participan además de Oliver Laxe y Edita de Lorenzo, la cantante y compositora Wöyza; la chef galardonada con una estrella Michelin Lucía Freitas; el director del Instituto Gallego de Física de Altas Energías, Carlos Salgado; la doctora e investigadora, coordinadora del Grupo Cellcom del Instituto de Investigaciones Biomédicas de A Coruña, María D. Mayán; o el catedrático de Química de la Universidad de A Coruña, Moisés Canle.

También participan el catedrático de Historia Contemporánea de la USC, Xosé Manuel Núñez Seixas; la catedrática de Economía de la misma universidad, María Loureiro; el comisario y director de la Fundación Didac, David Barro; el arquitecto Carlos Quintáns; la diseñadora Nuria Carballo; la profesora de secundaria Marisa Calderón, la diseñadora de proyectos en Diseño y Producto Inusual, María García Alén; el gerente de la bodega Vía Romana, Juan Luis Méndez; el gerente de IBM Quantum Cloud and Software, Ismael Faro; el CEO y fundador de Torusware, Guillermo López Taboada; la presidenta del Clúster Empresarial de Galicia, Patricia García; y el presidente del Clúster de Turismo de Galicia, Cesáreo González Pardal.

Otro de los objetivos de la exposición es "trascender los muros del Museo Gaiás", abriendo sus propios procesos creativos. Por ello, no solo exhibirá una selección de lo más destacado de la creación en Galicia en las últimas décadas, sino que también incluirá piezas artísticas realizadas específicamente para este proyecto, realizadas por Oliver Laxe, Marta Pazos y Rubén Ramos Balsa, que contribuirán a la imagen "viva, diversa y colectiva" de Galicia.

La exposición se basa en instalaciones que invitan a la interacción de los visitantes, "con un peso importante del audiovisual" y en piezas de "destacada presencia visual" para llamar la atención del público y ahondar en diferentes conceptos o áreas temáticas.

La pandemia y el futuro más inmediato caminan, a menudo, estrechamente relacionados. Es el caso de los centros educativos gallegos del futuro, diseñados y pensados a raíz de las enseñanzas de la actual crisis sanitaria y atendiendo a un modelo ambicioso y pormenorizado, el Plan de Nova Arquitectura Pedagóxica.

Colores claros en fachadas e interiores, patios cubiertos con pistas multideporte, sostenibilidad desde el punto energético y armonización con el entorno donde se ubican, bien sea un ámbito urbano o rural. Estas son algunas de las claves recogidas en la guía del Plan de Nova Arquitectura Pedagóxica de Galicia.

Un manual sobre el que la Administración autonómica quiere asentar las bases para la renovación del más de un millar de centros educativos que se reparten en 275 de los 313 ayuntamientos gallegos y que cuentan con una edad media de unos 40 años.

La guía, promovida por la Xunta y con la participación del Colexio de Arquitectos de Galicia, Fegamp y parte de la comunidad educativa, ha sido presentada esta semana en un acto en el que se el propio titular de Educación de la Xunta, Román Rodríguez, ha destacado que el objetivo no es que todos los centros educativos sean iguales, sino asentar "una serie de criterios básicos" para armonizar la arquitectura institucional y "desde ahí, aplicar la libertad creativa de los proyectistas".

El documento aborda, bajo una "doble" perspectiva arquitectónica y pedagógica, una serie de parámetros y medidas para afrontar los "retos" del futuro en el sistema educativo: desde eliminar las barreras arquitectónicas a avanzar hacia la digitalización de las metodologías o mejorar la eficiencia energética de los edificios.

En la actualidad, el 70% de los centros educativos son de infantil y de primaria. La edad media de los inmuebles es de 40 años, ya que muchos de ellos fueron construidos al amparo del plan de emergencia puesto en marcha con la aplicación de la Ley General de Enseñanza Básica durante la década de los 70.

Así las cosas, el plan plantea que todos los centros cuenten con una pista multideporte y un patio cubierto que sirva, además de para el tiempo de ocio de los alumnos, para su aprovechamiento de cara a nuevas metodologías de aprendizaje.

En los exteriores, el manual apuesta por la habilitación de cubiertas inclinadas con aleros, cierres que aúnen las condiciones de seguridad en consonancia con la "filosofía" de abrir los centros y gamas grises en la pala cromática para dotar de color a los elementos del complejo educativo.

En interiores, la guía recomienda colores en tonalidades claras y distribución de los elementos para sacar provecho de la luz natural; todo ello en espacios accesibles y con mobiliario adaptado a cada ciclo educativo con mesas poligonales o de triángulos.

El plan se alimenta de la experiencia vivida con la pandemia de Covid y establece que la ventilación natural "es suficiente" para evitar concentraciones de CO2. En cuanto al emplazamiento, el objetivo es que, además de estar integrado en el espacio que ocupa, se fomenten itinerarios peatonales para así evitar el acceso rodado "que tantos conflictos genera en el ámbito educativo".

Apertura a toda la sociedad

Una de las novedades que introduce el Plan de Nova Arquitectura Pedagóxica de Galicia es la intención de Galicia de abrir los centros educativos para que sus instalaciones, desde las pistas deportivas a las bibliotecas u otras equipos, puedan ser empleadas por la ciudadanía en general.

En este sentido, la Administración autonómica trabaja con la Fegamp para la elaboración de un convenio que recogerá las condiciones para esta apertura a los vecinos de las instalaciones educativas y que el uso por parte de los ciudadanos se realice con todas las garantías.

Apuesta por la biomasa

Asimismo, mejorar la eficiencia energética de los centros educativos es otra de las metas de un documento que pretende llevar a cabo un cambio en la "filosofía" de cómo se entienden las infraestructuras educativas.

En este sentido, además de la sustitución de luminarias por bombillas LED y el mejor aprovechamiento de la luz natural, el plan propone la sustitución de calderas tradicionales por otras que tengan como combustible la biomasa.

Galicia es muchas cosas y, entre ellas, es también gastronomía. El pulpo á feira, los mariscos, nuestras carnes y pescados... Un sinfín de productos tradicionales al que se le suma, desde hace unos días, el sabor de nuestros pastos en forma de yogur. 

Para conseguirlo, Larsa acaba de sacar al mercado tres innovadores productos: yogures con "las flores más ricas", que ofrecen al consumidor final un postre con sabor a "toxo e verbena, a violeta o a sabugueiro".

La iniciativa, como tantas en nuestra tierra, es fruto de la innovación y el emprendimiento. En este caso, de tres alumnos del Campus de Lugo -Brais Pérez, Roberto López y Antón Polo-, ganadores del certamen 'Impulsando Galicia', convocado por Larsa y orientado a proyectos de innovación en alimentación saludable. Los tres son estudiantes del máster en Enxeñaría Agronómica en la Escola Politécnica Superior. 

Juntos han creado una gama de yogures que, como subraya la propia empresa, recoge los sabores de flores silvestres que nacen en primavera en nuestros pastos: tojo/verbena, saúco y violeta.

Sabores únicos y originales que buscan conducir al consumidor a los paisajes de nuestra tierra en plena primavera.

La iniciativa ya está presente en el mercado, materializándose en la línea 'Flores de los pastos'; un nombre ya evoca, precisamente, el objetivo: acercar al consumidor a esos lugares gallegos tan asociados con nuestra primavera. 

Un proyecto "interdisciplinario, multicultural y transnacional" de la Universidade de Vigo analizará durante los próximos dos años la literatura de fronteras del siglo XXI -literatura de autores que experimentaron la emigración- desde dos aspectos fundamentales: las zonas de conflicto y las zonas de confort.

El proyecto, que se recoge bajo el título 'Narrativas das novas diásporas', cuenta con la participación de investigadores de la Facultad de Filología y Traducción de la universidad gallega, así como expertos de las instituciones académicas de de Bangor, Hong Kong, Varsovia, A Coruña y La Laguna.

La docente e investigadora del grupo Elicin de la UVigo, María Alonso, que lidera este proyecto, destaca que "los movimientos diaspóricos están afectando las fronteras literarias". En este marco, ha indicado que "la innovación" que propone este estudio "reside en el cambio de paradigma conceptual y teórico al centrarse en la dicotomía entre zona de confort y conflicto".

"La experiencia migrante varía enormemente si se da en zonas de confort o en zonas de conflicto" y elementos que parecen comunes "se tratan de forma diferente" según se dé en una situación o la otra, ha explicado. Por ello, este proyecto busca "abordar estas diferencias desde el ámbito de la literatura comparada".

Como ejemplo de lo anterior, ha apuntado que "no es lo mismo ser una emigrante gallega de nueva generación en el Reino Unido pre-Brexit que post-Brexit, de la misma forma que no es lo mismo ser una emigrante mexicana en Estados Unidos que ser una emigrante mexicana con origen gallego retornada al país de tus padres".

En lo relativo a las zonas de confort, el trabajo se centrará en la intra-migración en zonas de confort, la inmigración legal y la literatura de retorno, emigrantes de primera o segunda generación y exofonía y traducción. Acerca de las zonas de conflicto, el trabajo se desarrollará sobre literatura de fronteras en conflicto, literatura de refugiados y re-emigración, narrativas del Brexit y literatura sobre la 'Fortaleza Europea'.