Uns 50 millóns de persoas no mundo, segundo a Organización Mundial da Saúde, e unhas 350.000 en España, padecen epilepsia, un trastorno do cerebro, causado por un funcionamento anormal esporádico dun grupo de neuronas. Só no noso país, cada ano diagnostícanse máis de 20.000 novos casos, o que converte á epilepsia no segundo motivo de consulta ambulatoria neurológica despois das cefaleas.

Aínda que existen moitas causas que poden provocala (lesións ou desenvolvemento cerebral anormal, enfermidades…), a día de hoxe non existe ningunha forma de previr as crises, que no 70-80% dos pacientes trátanse con fármacos antiepilépticos. Neste sentido, e aínda que é certo que a maioría das crises epilépticas non ocasionan accidentes graves ás persoas que as padecen, a posibilidade de detectalas antes de que se produzan contribuiría de maneira significativa a mellorar a súa calidade de vida.

“A nosa proposta busca desenvolver un dispositivo que permita predicir crise epilépticas con varios minutos de antelación. O dispositivo rexistrará sinais de electroencefalograma (EEG) para analizalas con intelixencia artificial (IA) e buscará patróns que permitan a predición dunha crise”, explica Carlos Riveiro Cedeira, investigador do grupo CIMA da Universidade de Vigo, que está a desenvolver o dispositivo ao amparo do proxecto PredictEPI, financiado pola multinacional Indra e a Fundación Universia.

“O obxectivo principal é demostrar que é posible predicir as crises epilépticas en tempo real e en pacientes que realicen unha vida normal, fóra da clínica, e buscar o límite ata o cal a tecnoloxía pode chegar en termos de fiabilidade e tempo de predición”, sinala o investigador, que destaca que CIMA xa traballara no pasado en proxectos enmarcados no ámbito da biomedicina, ademais de ter experiencia no uso de intelixencias artificiais. “Con todo, a idea de xuntar IA para detectar ou anticipar sucesos a nivel neurológico é unha liña na que nos embarcamos agora con este proxecto, e que esperamos que nos leve á facer moitos máis”.

Así mesmo, o dispositivo no que traballan os investigadores rexistrará as ondas eléctricas cerebrais co obxectivo de apoiar o seguimento de enfermidade e axustar o tratamento por parte do equipo médico a cargo dos pacientes.

Un dispositivo que traslade o coñecemento científico a pacientes reais

Que as persoas que sofren crises epilépticas poidan ser alertadas delas con varios minutos de antelación, permitiríalles adoptar medidas de seguridade que eviten golpes ou lesións, e mesmo, nalgún caso, a morte. “Isto, ademais do indubidable efecto sobre a seguridade, ten consecuencias a nivel de inclusión social e laboral, pois aumentaría a liberdade das persoas epilépticas e a súa capacidade de realizar certas tarefas sen riscos e de forma autónoma”, argumenta Carlos Riveiro, que lembra que ao grupo de investigación, á hora de volver traballar en temas relacionados coa medicina, ocorréronselles varias ideas, pero á que máis futuro víronlle e tamén, máis os motivaba, foi a de predicir episodios epilépticos.

Riveiro confirma que na actualidade só existe un dispositivo comercializado no mundo, o MJN- seras, e que aínda que hai bastante literatura científica sobre algoritmos matemáticos para analizar EEGs clínicos e predicir crises epilépticas, “falta o paso final de incorporalo todo nun mesmo dispositivo e estudalo en pacientes reais”.

Primeiros pasos

PredictEPI comezará a desenvolverse unha vez concrétense os detalles coas entidades financeiras e coa Asociación Coruñesa de Epilepsia e a Federación Española de Epilepsia, coas que CIMA colabora. O proxecto do grupo de investigación da UVigo foi unha das tres propostas gañadoras da VI Convocatoria de axudas a proxectos de investigación aplicada a lana creación de novas Tecnoloxías Accesibles Indra-Fundación Universia, á que desde o seu lanzamento concorreron máis dun centenar de grupos de investigación de universidades públicas e privadas, que presentaron máis de 300 propostas.

Galicia mantén a súa aposta pola innovación. E faio, nesta ocasión, a través dun proxecto localizado nun dos nosos sectores máis tradicionais: a gandería. Un escenario en el que o grupo Zendal súmase ao proxecto que está a desenvolver Innogando, start up do Campus Terra, co obxectivo de crear e desenvolver o dispositivo Rumi, que permitirá xeolocalizar e obter información en tempo real sobre o estado do gando en liberdade.



A empresa vinculada ao Campus Terra, liderada polo veterinario Elio López -de Cospeito-, destinará o capital investido polo grupo Zendal -que ascende ata os 100.000 euros- ao desenvolvemento dun sistema de localización por GPS, que monitora en tempo real o comportamento do gando e recompila información sobre o estado dos animais nunha APP, de forma que o usuario pode acceder a ela cando a necesite.



Esta aposta Zedal por Innogando e, de forma concreta, polo xeolocalizar Rumi, constitúe un novo impulso para a start up galega, que foi seleccionada como unha dos cen mellores de España o pasado ano polo seu traballo" nos campos da tecnoloxía aplicada ao sector gandeiro e á mobilidade.



Ademais deste primeiro investimento, cuxa contía podería verse incrementada nos próximos meses, dado que as negociacións entre Zendal e Innogando permanecen abertas, a colaboración entre ambas as entidades non se circunscribe unicamente ao financiamento, dado que a biofarmacéutica ofrece tamén a súa rede de distribución para a expansión comercial de Rumi.



A participación de Zendal en Innogando enmárcase dentro do proxecto ideado por esta empresa, con sede no Porriño e centrada na biotecnoloxía, pola "innovación e transformación dixital no mundo da saúde e o benestar". "O apoio a Innogando reflicte o noso compromiso coa investigación e o desenvolvemento nas áreas da saúde humana e animal, co obxectivo final de mellorar a calidade de vida e o benestar", explica o CEO de Zendal, Andrés Fernández.

A boa acollida deste produto permitiu un crecemento rápido da compañía que conta xa cun persoal de 10 persoas e vendas a nivel nacional. Por iso, “a curto prazo expómonos como principais retos seguir crecendo para o que fortaleceremos a nosa rede comercial a nivel nacional e prepararémonos para dar un salto para a venda internacional, xa que este tempo comprobamos a necesidade deste tipo de servizos e doutros nos que xa estamos a traballar”, destaca o CEO de Innogando, Elio López.

O novo título propio de Ciberseguridade Industrial, que se imparte na Universidade de Vigo (UVigo) e é único en Galicia, acaba de comezar a impartirse esta semana coas súas trinta praza cubertas. Neste marco, non estraña que tanto el coordinador do mesmo, José Ignacio Armesto, como o docente Miguel Díaz-Cacho, cualifican esta acollida de "todo un éxito".

Esta será a primeira edición dunha titulación propia da UVigo que se sitúa dentro da oferta académica da Escola Aberta de Formación Permanente e que nace para crear pontes entre o perfil formativo industrial e o das tecnoloxías da información e a comunicación "nun contexto de dixitalización das plantas industriais".

"Trátase de dar resposta ás necesidades do mercado laboral, que demanda para a Industria 4.0 profesionais cun maior nivel de formación tecnolóxica", explican os seus impulsores.

Neste sentido, o curso, que se impartirá de forma virtual ata o mes de setembro, busca actualizar os coñecementos dos profesionais do ámbito industrial e tamén formar novos especialistas. Desde que se aprobou esta nova titulación no mes de outubro, máis de 130 persoas solicitaron información da mesma, o que axudou a que arranque coas súas 30 prazas cubertas. 

Primeiras xornadas

O curso arrincaba onte coa celebración dunha xornada técnica que prosegue hoxe en modalidade virtual, emitida en directo e aberto a través da canle 1 de UVigo-TV.

Estas xornadas céntranse na Industria 4.0, os seus antecedentes e as tecnoloxías habilitadoras, e conta coas achegas e relatorios de profesionais do sector que profundarán, por exemplo, na ciberseguridade en sistemas de control industrial, as comunicacións industriais desde unha visión holística, o IIoT ou internet industrial das cousas como corazón da Industria 4.0, a intelixencia artificial ou os retos do futuro inmediato.

Hoxe mesmo está previsto a análise de casos de éxito en diferentes sectores industriais, como a automoción, a distribución de enerxía, o transporte terrestre e o aéreo ou o sector naval e militar. Para estas relatorio as xornadas contarán coa participación de representantes de empresas como Stellantis, Rede Eléctrica Española, Adif, Iberia ou Navantia.

Procedencia do alumnado 

Respecto ao perfil do alumnado, principalmente son galegos e galegas, aínda que sete proceden o resto de España e un de Latinoamérica. Son na súa maioría profesionais do sector, xunto con tres estudantes de grao e post grao, dous deles gañadores dunha bolsa de Feuga. Respecto da súa formación, trátase maioritariamente de titulados en enxeñería industrial e enxeñería de Telecomunicación, así como algún procedente do campo da enxeñería informática e da enxeñería de procesos químicos industriais.

Este é, sen dúbida, o ano do Carballo de Conxo, que acaba de ser elixido esta fin de semana como árbore do ano en España e que, como vos contabamos hai unhas semanas, competirá por leste mesmo recoñecemento en 2022 a nivel europeo. Coñecido como 'Ou avó', este exemplar de máis de 250 anos, está emprazado no bosque do Banquete de Conxo, onde foi testemuña da celebración que deu lugar a este curioso nome para unha agrupación de árbores.

O Banquete de Conxo celebrouse o 2 de marzo de 1856. Naquela comida, os estudantes universitarios pertencentes á clase alta serviron aos obreiros e artesáns como símbolo democrático de fraternidade. Así o explica o propio Concello de Santiago, que destaca que, nun momento no que as desigualdades entre as clases eran enorme na cidade, en parte pola perda das colleitas nos anos previos, este banquete tivo unha gran repercusión na sociedade da época.

Desde entón, a árbore e os seus acompañantes permanece inalterable, ao pé dunha das sendas dun espazo natural situado ao sur de Compostela. O lugar abriuse ao público 2018 despois de estar inaccesible durante 133 anos, en concreto desde 1885, data na que a leira orixinal onde se empraza, de máis de 20 hectáreas e bañada polo río Sar, destinouse a espazo só para internos do entón modernísimo Manicomio de Conxo.

A árbore esquivou o intento de talla e superou distintos incendios e circunstancias para chegar, como símbolo de pasado, de presente e de futuro, ata os nosos días. Ao redor do carballo, en todo este Bosque do Banquete de Conxo, reuníronse en 2019 ata 5.000 persoas na segunda edición dunha multitudinaria romaría que celebraba a apertura deste espazo natural despois de máis dun século. 

Pero máis aló diso, o carballo como a propia Rosalía lémbranos, é a nosa “árbore patria”, o símbolo de Galicia e da súa natureza de bosques sen fin. E Compostela, non só una das cidades de España con máis metros cadrados de zonas verdes por habitante, senón o lugar de peregrinación por excelencia neste ano Santo Xacobeo. 

De feito, a nosa árbore sitúase ao pé da entrada en Santiago do Camiño Portugués de peregrinación. A 200 metros da coñecida como 'Fonte da Virxe da Concha', importante lugar de culto e peregrinación, xa citado por Tirso de Molina no século XVII, e a 300 metros do Mosteiro de Conxo, que conserva un claustro románico do século XII.

O Carballo de Conxo impúxose por algo máis de 1.400 á a Sabina de Brancas, situada en Comarca do Jiloca (Teruel). 

O informe Galicia 2030: Proposta de novas titulacións, elaborado para o Sistema Universitario de Galicia, sitúa á ciberseguridade no ámbito industrial como un nicho laboral de futuro que demanda unha formación específica. Estudos que agora chegan á nosa terra coa posta en marcha do título propio de especialista en Ciberseguridade Industrial que acaba de ser aprobado pola Universidade de Vigo.

A docencia, que arrincará en xaneiro de 2022, oferta 30 prazas para unha docencia que será totalmente virtual a través de Campus Remoto, co obxectivo de abrir "o espectro de participantes a toda España e mesmo Latinoamérica", subliña José Ignacio Armesto, coordinador dos estudos xunto ao tamén docente Miguel Díaz-Cacho, ambos os do departamento de Enxeñería de Sistemas e Automática.

Este é un título único en Galicia que nace cunha oferta inicial de 30 alumnos. Segundo Arnesto o curso pretende "cubrir o oco que hai entre os perfís formativos industrial e das tecnoloxías da información e comunicacións, xerando un novo perfil especialista en ciberseguridad industrial".

Esta profesión está cada vez máis demandada polo sector, xa que a industria 4.0 implica un incremento substancial da conectividade nas empresas tanto entre as liñas de produción e as máquinas, como entre as máquinas e os sistemas de xestión de produción.

A iso hai que sumar a conectividade a través de Internet para ofrecer servizos de mantemento e captación de información das máquinas.

Neste escenario xorden riscos e vulnerabilidades novos que han de ser xestionados adecuadamente adoptando as medidas de protección necesarias para evitar ciberataques, perdas na propiedade intelectual das compañías ou mesmo a paralización da produción.

Os tradicionais obradoiros que cada ano impulsa o goberno galego volven alternando o modo presencial e o online, formato activado durante o último exercicio para liquidar as dificultades derivadas da pandemia. Así, os centros e entidades seguen recuperando a súa actividade para os galegos do exterior, e impulsarán finalmente un total de 36 talleres sobre folclore, artesanía, cociña e seminarios de cultura galega.

En total, a Secretaría Xeral de Emigración destina 150.000 euros para a posta en marcha dos talleres, unha cantidade que permite sufragar a súa práctica totalidade e apoiar, así, aos centros tras as complicacións económicas derivadas da pandemia.

Como principal novidade, e tras a crise sanitaria, retómase a modalidade presencial, con todas as medidas de seguridade sanitaria, para os 'obradoiros' que se desenvolven nas instalacións dos centros de España e Europa. Ademais, mantéñense a modalidade online para os talleres que se realizan en América, impulsados a través da aula virtual, unha plataforma onde a persoa formadora e o alumno interactúan, de maneira concorrente e en tempo real, a través dun sistema de comunicación telemática. En ambos os casos, os cursos serán impartidos por profesionais con recoñecida experiencia nas distintas modalidades.

As entidades puideron solicitar a organización de ata 3 cursos, propoñendo un profesor para que o imparta, sempre que estea incluído nas listas de persoas formadoras na modalidade solicitada.

Galicia se convertirá na primeira comunidade autónoma que dará a posibilidade aos seus cidadáns de conseguir un certificado de competencias dixitais.

Este certificado acreditará os coñecementos en materia de novas tecnologí­as.

Neste sentido, cabe destacar que haberá dous tipos posibles de certificación. O primeiro refírese á certificación por áreas de dominio competencial, ou agrupación de competencias, destinado aos niveis de aptitudes menores.

O segundo tipo serán as certificacións por cada unha das competencias, destinadas aos niveis de aptitude máis avanzados.

As certificacións avaliarán 21 competencias englobadas en 5 áreas de dominio: información e datos, comunicación e colaboración, creación de contido dixital, seguridade e privacidade e solución dos problemas.

O certificado galego de competencias dixitais terá unha vixencia máxima de cinco anos, salvo no caso en que se modifique o Marco galego de competencias dixitais, no cal poderá perder a súa vixencia anticipadamente. Nesa situación, as persoas con certificaciónn teerán un prazo de doce meses para renovala.

O Marco galego de competencias dixitais, que entrará en vigor o 1 de xaneiro de 2022, alíñase co eixo 2 da Estratexia Galicia Dixital 2030: a configuraciónn dunha sociedade dixital e inclusiva e, en concreto, coa área de actuaciónn 1: promover as competencias dixitais para non deixar a ninguén atrás. Tamén fortalece a capacitación dixital do empregado público, de acordo co eixo 1: Goberno e Administración intelixentes.

A Estratexia Galicia Dixital 2030 máracase como obxectivo para 2025 que o 70% das persoas galegas teñan competencias dixitais básicas, das cales, polo menos, o 50% sexan mulleres.

Neste sentido, o Observatorio da Sociedade da Información e a Modernización de Galicia (Osimga) constata que en 2020 aumentaron as competencias dixitais da ciudadanía ata alcanzar o 52,1% da población. Un 35,3% das persoas de Galicia de 16 a 74 anos tiñan competencias dixitais avanzadas en 2020, fronte ao 29 % no ano 2019. En termos evolutivos, representa un crecemento do 21,7% no último ano, o que supera o ritmo de incremento que se rexistra en España (13,9%). No que se refire ás competencias dixitais básicas, os datos indican que a situaciómn de Galicia é similar á media española: un 16,8 % dos/das galegos contan con capacitación dixital de nivel básico fronte ao 19,1% da media estatal. Cabe destacar que o 80% das persoas de Galicia mostran competencias dixitais básicas ou avanzadas nas categorías de información e comunicación.

O Instituto Tecnolóxico de Galicia (ITG) e o Instituto Nacional de Técnica Aeroespacial (INTA) traballarán conxuntamente para que o hidróxeno producido a partir de fontes de enerxía renovables sexa unha alternativa viable e limpa para as operacións con drons, especialmente no escenario de alta densidade de voos que a normativa habilitará nos próximos anos.

A alianza investigadora entre ITG, centro tecnolóxico privado de referencia en enerxía e sistemas aéreos non tripulados, e o INTA, organismo público de investigación do Ministerio de Defensa, permitirá aos drons aumentar a súa dispoñibilidade ao incrementar a súa autonomía de voo e reducir os tempos de reposición en puntos de recarga automatizada, coñecidos como vertipuertos.

Ambas as entidades amplían desta forma unha intensa relación previa que nos últimos anos, no ámbito enerxético, centrouse no ámbito do almacenamento e xestión de enerxía eléctrica de orixe renovable, ou o desenvolvemento de tecnoloxías facilitadoras para a mobilidade con vehículos eléctricos.

Voos sustentables e máis operacións en distintos escenarios

O hidróxeno verde obtense mediante electrólise, un proceso polo que, a partir de auga e electricidade prodúcese hidróxeno e osíxeno por separado. Un combustible cuxas únicas emisións son osíxeno e vapor de auga.

A pila de combustible que fornece electricidade aos motores producirá a enerxía demandada a partir de hidróxeno verde. O traballo con drons de diferentes tamaños permitirá dar servizos con esta enerxía a múltiples casos de uso como labores de inspección ou repartición de paquetería lixeira, pero tamén para a carga de grandes volumes ou transporte de persoas (taxis aéreos non tripulados).

Recárgaa automatizada de hidróxeno permitirá a este tipo de sistemas aumentar en máis dun 400% a dispoñibilidade de operacións ao evitar ter que realizar a carga de baterías entre dúas operacións consecutivas.

Reposición automatizada – rede de probas

Na actualidade, nos vehículos baseados en enerxía eléctrica e baterías procédese á substitución destas últimas para aumentar a duración do voo. Unha das liñas de traballo conxuntas será a reposición automatizada de hidróxeno a dúas escalas, drons de menos de 25kg e drons de carga.

Para iso, ITG e o INTA seguirán traballando no deseño dunha rede de vertipuertos que incorporen o sistema de recarga automatizada e desatendida de hidróxeno e unha frota de drons de diferentes tipoloxías que permitan validar distintos casos de uso como vixilancia, inspección, seguridade ou transportes.

Galicia situouse como unha rexión á vangarda do desenvolvemento tecnolóxico de drons civís en Europa. Unha aposta do goberno galego que se desenvolveu da man de Indra, compañía que fai cinco anos comezou as súas actividades neste campo na nosa terra. 

Naquel 2016, a Xunta confiou na tecnolóxica española para impulsar un sector totalmente novo. Durante este tempo, Galicia converteuse nun referente internacional de innovación e disponse a liderar un mercado en expansión. A estratexia pola que apostou a Xunta foi clara e ambiciosa, promovendo sectores de futuro nunha fase temperá de desenvolvemento onde puidese consolidarse como un gran referente.

Un destes sectores era o dos drons, campo no que impulsou a iniciativa Civil UAVs Initiative co obxectivo de desenvolver aplicacións innovadoras baseadas no uso de aeronaves remotamente tripuladas que mellorasen a vida dos cidadáns. Indra impúxose a algunhas das empresas máis importantes do mundo no concurso internacional lanzado polo Goberno galego.

Sistema Targus

A proposta de Indra baséase no desenvolvemento íntegro na rexión do que consideran o "maior e máis avanzado" dron civil tripulado en España. Trátase dun avión opcionalmente tripulado (OPV) de máis de 1,2 toneladas de peso e 11 metros de envergadura que pode voar con ou sen piloto a bordo e que está equipado cos sensores e sistemas máis sofisticados para prestar apoio desde o aire á loita contra os incendios forestais, protección do medio mariño, tarefas procura e rescate no mar e o control do uso do chan.

O Targus é un sistema pioneiro que está a abrir camiño a toda a industria dos drons ata o punto que as autoridades aeronáuticas europeas para a seguridade aérea han definido xunto a Indra unha folla de roteiro a seguir para converter a esta aeronave nun dos primeiros drons de longo alcance de Europa completamente certificado para voar no espazo aéreo civil.

Un desenvolvemento que sitúa a Galicia á vangarda do sector debido a un traballo que se levou a cabo desde o Centro de Investigación Aeroportada de Rozas (CIAR), en Castro de Rei (Lugo), cun equipo de enxeñeiros galegos no seu maior parte.

Indra instalouse compartindo primeiro hangar co Instituto de Técnica Aeroespacial Español (INTA), que xa se atopaba alí, e termino o proxecto levantando un hangar propio de grandes dimensións e deseño futurista completamente novo. Para a compañía, Rozas e Lugo ofrecen unhas capacidades únicas para realizar probas de voo con drons, difíciles de atopar en calquera outro lugar, tanto dentro como fóra de España.

Embarcacións non tripuladas

Sobre esta base, Indra propuxo á Xunta desenvolver unha embarcación non tripulada dotada de todo tipo de sensores e dispositivos automáticos para dar apoio a misións de procura e rescate e vixilancia ambiental. A empresa elixiu Vigo como base de operacións para o desenvolvemento íntegro deste prototipo.

Así mesmo, e máis aló do desenvolvemento de vehículos, Indra completou numerosos desenvolvementos de solucións tecnolóxicas como o centro de misión e procesado de datos, encargado de xestionar as operacións con drons e compartir os datos que recollen estes vehículos en información en tempo real. Tamén deseñou xunto a empresas galegas como Sixtema e Adantia un dron aéreo ambiental que consiste nun helicóptero multirotor de tamaño medio dotado con instrumental para tomar mostras en ríos e encoros e monitorar a calidade da auga.

Outras das solucións ou tecnoloxías nas que Indra traballou son o simulador do Targus, baseado en realidade virtual; a aplicación de drons a tarefas de mantemento, facendo uso de conceptos da Industria 4.0; e distintos desenvolvementos auxiliares, como ligazóns de comunicacións mellorados, sistemas para illar os sensores do movemento do dron, ou multirrotores cativos, que voan unidos a embarcacións para estender o seu campo visual.

Os tradicionais obradoiros que cada ano impulsa o goberno galego volven este ano alternando o modo presencial e o online, formato activado durante o último exercicio para liquidar as dificultades derivadas da pandemia. Así, desde hoxe, todos aqueles interesados podedes solicitar praza nun programa que permitirá aos diferentes centros e entidades recuperar parte das súas actividades habituais de formación para os galegos do exterior.

Non en balde, esta iniciativa impulsa a realización de talleres de baile, gaita, percusión, pandeireta e canto, artesanal (encaixe de palillos e confección de traxes tradicionais), cociña galega e seminarios de cultura galega (tradición e modernidade).

En total, a Secretaría Xeral de Emigración destina 150.000 euros para a posta en marcha dos talleres, unha cantidade que permite sufragar a súa práctica totalidade e apoiar, así, aos centros tras as complicacións económicas derivadas da pandemia.

Como principal novidade, e tras a crise sanitaria, retómase a modalidade presencial dos 'obradoiros', que se desenvolverán nas instalacións dos centros con todas as medidas de seguridade sanitaria. Ademais, crea, por primeira vez, a modalidade telemática a través da aula virtual, unha plataforma onde a persoa formadora e o alumno interactúan, de maneira concorrente e en tempo real, a través dun sistema de comunicación telemática. En ambos os casos, os cursos serán impartidos por profesionais con recoñecida experiencia nas distintas modalidades.

As entidades poderán solicitar, por orde de preferencia, a organización de ata 3 cursos, e propoñer un profesor para que o imparta, sempre que estea incluído nas listas de persoas formadoras na modalidade solicitada.

Os centros e asociacións interesadas teñen de prazo ata o próximo 5 de agosto para solicitar estas axudas, e deberán estar inscritas no Rexistro de Galeguidade, aínda que excepcionalmente poderán concederse a outras entidades se xustifican que contan cun grupo folclórico consolidado. Para a realización de talleres de cociña ou de seminarios de cultura galega, as entidades deben contar con instalacións e equipamentos idóneas, e ter entre os seus obxectivos a promoción e difusión dos costumes e cultura de Galicia.