La lucha contra el coronavirus sigue. Y en este momento, uno de los pilares fundametales reside en la capacidad de rastrear el virus cada vez que se detecta un positivo. Con este objetivo, Galicia se ha sumado a la aplicación de rastreo “Radar Covid” que está desarrollando el Gobierno central. La herramienta se añadirá al sistema “Passcovid”, que en este momento está testeando en su fase piloto la Xunta de Galicia, y que será completamente interoperable con la app estatal.

La actual crisis sanitaria hace preciso encontrar nuevas vías de control y seguimiento para combatir la expansión del virus Sars-cov2, y así conseguir una gestión lo más optimizada posible de su evolución. En este sentido, “Radar Covid” es una herramienta de participación ciudadana que, gracias a su agilidad y eficacia, contribuirá a mejorar la detección precoz de nuevos casos y, asimismo, adoptar también medidas idóneas con mayor celeridad y precisión, respecto de la situación epidemiológica.

Por su parte, la aplicación ‘Passcovid' se configura como un canal telemático y preferente de contacto de residentes y transeúntes en Galicia que, por medio de la tecnología Bluetooth y gracias a la conexión con el Servicio Gallego de Salud y la Central de Rastreo de contactos, permitirá conocer con precisión la trazabilidad del Covid-19 en la Comunidad.

El gobierno gallego agrupará así en una única app un conjunto de utilidades para la ciudadanía, incluida la del rastreo automatizado de contactos, que servirán de soporte y ayuda para los profesionales sanitarios. Así, la adhesión a la app será voluntaria y garantizará la privacidad y confidencialidad de los datos que se inserten en la misma.

Perfil anónimo o personalizado 

Las personas que descarguen la aplicación ‘Passcovid', podrán optar por hacerlo mediante un perfil personalizado, o bien, por un perfil anónimo.

En el primero de los casos, los usuarios que deseen registrarse podrán hacerlo por medio de la identificación segura Chave365, recibiendo alertas, mensajes y consejos prácticos, en función de sus características en relación con el COVID. Si se opta por un perfil anónimo, los mensajes y alertas disfrutarán de un carácter mucho más genérico, e incidirán en los protocolos sanitarios vigentes en Galicia.

En ambos casos, si la persona usuaria decide, de manera voluntaria, activar su geolocalización, los mensajes y alertas estarán referenciados de acuerdo a la ubicación de la persona en cada momento. Así, ‘Passcovid' le facilitará datos mucho más específicos, como pueden ser los brotes activos en ese ayuntamiento, los protocolos vigentes en el municipio o las medidas sanitarias que debe adoptar.

La segunda quincena de agosto nos conduce hasta ciudad de Lugo, cuya muralla es el ejemplo que mejor sobrevive de todas las fortificaciones militares romanas. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un ejemplo excepcional del tipo de construcción que ilustra varios periodos significativos de la historia humana.

Desde sus orígenes romanos, pasando por la época medieval hasta el innovador y revolucionario siglo XIX, conforma un monumento singular que da prueba de las distintas facetas de la evolución de una ciudad como Lugo, que es, en sí misma, un importante conjunto histórico-artístico desde la original Lucus Augusti.

En Lugo todo gira alrededor de la muralla, esta es el corazón de la ciudad. Subir a su adarve y recorrer los casi 2,3 kilómetros de este ancho paseo bimilenario os transportará a otros tiempos, pero, sin duda, la gente paseando, hablando o haciendo deporte hará que os deis cuenta de que la muralla está más viva que nunca, pues parece una calle más de esta encantadora ciudad. Alrededor de la muralla, Lugo que debéis visitar una vez que os encontréis en la ciudad, como el burgo vello o la catedral.

Sin duda alguna, un paseo por su encantador centro histórico acabará llevándoos a algún establecimiento donde podréis reponer fuerzas: no dejéis de probar el pulpo á feira, el lacón con grelos ni las filloas con miel. Por algo hay un lema que dice: ¡y para comer, Lugo!

Pero Lugo es mucho más. Si os coincide llegar aquí en el solsticio de verano o a primeros de octubre, podréis mezclaros con el bullicio de los miles de visitantes que acuden al Arde Lucus, una celebración en la que se evoca el pasado romano de la ciudad, y a las fiestas patronales de San Froilán, respectivamente.

Por último, no debemos olvidar que Lugo es ciudad de paso de uno de los ríos más importantes de Galicia, el Miño; junto a él se encuentra habilitado un importante espacio verdeque podéis recorrer bajo las copas de árboles autóctonos. Y así, acompañados por el frescor de las orillas del Miño, despedíos de esta hermosa ciudad. Por algo ya se fijaron en ella los romanos…

Enfilamos la última semana de julio, y con ella comenzamos nuestro particular viaje por Galicia. Una ruta que nos lleva hasta Fisterra, un lugar considerado durante la Antigüedad como el fin del mundo conocido. De hecho, su posición geográfica y los impresionantes atardeceres hicieron creer a Décimo Junio Bruto (general romano que dirigió la conquista de Galicia) que este era, efectivamente, el lugar donde moría el sol.

Los alrededores de este cabo han sido un lugar mágico desde antiguo, pues se cuenta que en este lugar se encontraba la Ara Solis un altar donde, según dice la leyenda, los fenicios practicaban el culto al sol. Así pues, os animamos a hacer un recorrido por este rincón de nuestras costas donde la magia del lugar guiará vuestros pasos.

A vuestra llegada al pueblo de Fisterra visitad la zona del puerto; allí podréis contemplar el ir y venir de las embarcaciones en un mar tan calmo que no os dará la impresión de encontraros en la fiera Costa da Morte. Perdeos entre las calles de este pueblo de pescadores y acercaos a alguna de sus tabernas o donde os acompañarán las anécdotas de los viejos lobos de mar, al tiempo que dais cuenta de un buen plato de longueiróns como aperitivo o de cualquier otro delicioso producto de estas bravas aguas.

Continuad el viaje hacia la zona del faro, no sin antes haberos detenido en el santuario románico de Santa María das Areas que alberga en su interior la venerada imagen del Cristo de la Barba Dorada. Cuenta la leyenda que una embarcación se deshizo de él por tener dificultades en la navegación y que llegó al pueblo arrastrado por el mar. No dejéis pasar la oportunidad de acercaros a esta imagen para poder comprobar en persona si es verdad lo que todos cuentan: aseguran que le crecen los cabellos y las uñas… En el camino hacia el fin del mundo debemos conocer otro mágico lugar: las ruínas de la ermita de San Guillerme, un lugar impregnado de poderes mágicos relacionados con la fecundidad. De hecho, es este un lugar a donde, no hace todavía mucho tiempo, acudían esperanzadas las parejas buscando un milagro para concebir el hijo que no llegaba.

Siguiendo la misma carretera, no es extraño que nos encontremos a más de un peregrino caminando despacio mientras se recrea en las vistas de la ría de Corcubión, con el Monte Pindo al fondo.

Una vez en el faro, las majestuosas vistas del acantilado sobre el océano Atlántico, el mar batiendo con fuerza y la sensación de que no hay nada más que se interponga entre este trozo de tierra y el nuevo continente, excepto toda esa agua, dejará huella en vosotros, pues no todos los días se tiene la oportunidad de ver el atardecer en el Fin del Mundo.

La nueva aceleradora Connect-19, que el gobierno gallego impulsa con 600.000 euros, permitirá consolidar 20 proyectos de pymes de la región centrados en el desarrollo de soluciones innovadoras frente al Covid-19.

Esta veintena de iniciativas contribuirán a ampliar el espectro de la lucha contra el coronavirus a través de propuestas centradas en el trabajo de mascarillas infantiles biodegradables hechas con fibras vegetales, puntos de control de acceso y de temperatura, sistemas de vigilancia de aforo en espacios públicos a través de drones, un kit sensorial para la detección precoz, el desarrollo de ingredientes cosméticos con capacidad antiviral para incorporarlos a distintos productos, la puesta en marcha de una aplicación para la gestión de dietas en hospitales y otro tipo de centros o el desarrollo de herramientas orientadas al teletrabajo, entre otros.

Los proyectos seleccionados han sido presentados esta semana a través de una videocoferencia en la que el representante del gobierno autonómico, el conselleiro de Economía Francisco Conde, ha explicado que potenciar la innovación es la "única solución posible" en el nuevo contexto socioeconómico, ya que "sólo a través de esa innovación, Galicia podrá reactivar su economía y salir reforzada" de esta pandemia.

En este marco, la nueva incubadora viene a confirmar que Galicia "cree en sus agentes innovadores" para liderar la recuperación económica y el fortalecimiento sanitario. No en vano, los 20 proyectos seleccionados son pymes innovadoras que podrán acceder a mayores mercados a través de esta iniciativa.

El objetivo principal es ofrecer una oportunidad comercial para consolidar estas iniciativas, fortaleciendo su posicionamiento innovador, favoreciendo las inversiones públicas y privadas e impulsado su acceso a más y mayores mercados internacionales.

Galicia sigue dando pasos en la lucha contra el Covid-19. En este sentido, la Comunidad iniciará en el mes de agosto una experiencia piloto en un grupo cerrado de personas a través de la nueva aplicación para el móvil ‘PassCOVID’. Con base en los datos del Servicio Gallego de Salud, esta aplicación permitirá identificar el nivel de riesgo transmisor de la persona usuaria frente al Covid-19 y facilitar la generación de alertas a los contactos indicados por esta en el caso de dar positivo en una prueba PCR.

Después de testar este nuevo sistema, en septiembre se valorará la posibilidad de implementarlo para que tanto los residentes en Galicia como los viajeros puedan descargarla en sus dispositivos móviles. En caso de que se llegue a implementar, PassCOVID será sometida a consideración del Consello interterritorial de Saúde.

Este sistema será completamente voluntario. Así, la persona que descargue la aplicación podrá optar por identificarse empleando el sistema de identificación seguro Chave 365, lo que le permitirá acceder a todas las funcionalidades de PassCOVID; o escoger un perfil anónimo, en cuyo caso la aplicación le proporcionará información general y consejos sobre la situación de la pandemia.

De este modo, la información será personalizada, en el caso de los perfiles identificados; y local, en el caso de los usuarios que activen voluntariamente la geolocalización. Esto último les permitirá recibir alertas sanitarias de la zona de Galicia en la que se encuentren.

PassCOVID también servirá de canal de comunicación entre el sistema público de salud y los ciudadanos con información sobre novedades y evolución de la pandemia; zonas de riesgo; datos; indicadores generales y por ayuntamiento; recursos y servicios disponibles; y recomendaciones e información sobre protocolos de protección y seguridad aplicables en cada momento y lugar.

Nuevas funcionalidades 

La nueva aplicación podría, además, contar con nuevas funcionalidades en siguientes versiones, como la coordinación con la aplicación estatal RadarCOVID. Esta última identifica contactos detectados automáticamente por la app, mediante la aplicación de tecnologías de proximidad.

También, en el caso de los establecimientos de restauración, se está trabajando para que el ciudadano pueda registrar en la aplicación PassCOVID el establecimiento en el que estuvo a través de un código QR. Así, en caso de que la Administración identificara algún positivo o contagio en el local, activaría una alarma a los usuarios de la aplicación.

Entender la evolución y circulación del SARS- CoV-2 en Galicia a través del análisis genómico de 1000 muestras de pacientes contagiados con el objetivo último de contribuir a la toma de decisiones en el campo de la salud pública en la lucha contra este virus. Este es el reto del proyecto Epicovigal, liderado por el catedrático de la Universidad de Vigo David Posada y en el que participarán equipos de investigación de las universidades, de los institutos de investigación sanitaria y de los hospitales de referencia de Galicia.

“Nuestra intención es intentar poner nuestro granito de arena, ayudar desde la ciencia haciendo lo que sabemos hacer”, explica Posada, recalcando la importancia tanto del compromiso como del rigor científico en el momento actual. A grandes rasgos, resume, Epicovigal consistirá en obtener de los hospitales gallegos muestras del virus, concretamente de su material genético, el ARN, y secuenciarlo para obtener su genoma completo. A partir de esa secuencia, añade, se realizarán una serie de análisis informáticos, matemáticos y evolutivos que permitirán identificar qué variantes del virus hay en Galicia e intentar estimar parámetros epidemiológicos, como la tasa de contagio, las migraciones del virus o los orígenes.

“El reto principal será obtener las muestras idóneas, en las condiciones idóneas y con la información idónea para que las podamos secuenciar y obtener el genoma con fiabilidad. A partir de ahí nuestro trabajo es más fácil, ya que aplicaremos técnicas que ya conocemos. El más difícil es coordinar los esfuerzos de los once equipos participantes y la logística de las muestras”, indica el investigador del CINBIO, Centro de Investigaciones Biomédicas cofinanciado con fondos Feder de la UE. En este sentido, Posada recalca que “no queremos generar expectativas que no son”, y hace hincapié en que este proyecto “no tiene como objetivo estudiar la patología del virus sino estudiar cómo y cuando se mueve en Galicia”.

Tal y como explican los promotores de la iniciativa, “la vigilancia generalizada para la transmisión comunitaria del SARS- CoV-2 es una necesidad crítica, incluso después de que la pandemia actual se haya controlado”. El amplio espectro de gravedad de la enfermedad, añaden, “dificulta la vigilancia tradicional, de manera que la epidemiología genómica puede proporcionar información procesable y complementaria para informar la toma de decisiones en salud pública, en particular de manera asimétrica en distintas áreas sanitarias”.

Líneas de trabajo

Los objetivos que se propone el proyecto son varios y centrados en Galicia. Entre ellos están realizar un muestreo genético pormenorizado del SARS- CoV-2 en la comunidad autónoma; identificar sus linajes predominantes, orígenes y rutas de transmisión; inferir su dinámica poblacional; detectar posibles clústeres de transmisión dentro y entre diferentes áreas geográficas y analizar la variación genómica de este coronavirus dentro de pacientes.

La iniciativa también quiere poner a punto y comparar la eficiencia de distintas plataformas para la secuenciación genómica de este virus en hospitales gallegos. Los resultados de la propuesta, explican sus promotores, “permitirán entender mejor la circulación del SARS- CoV-2 en tiempo y espacio en Galicia”. Así, detallan, gracias a un muestreo intensivo (1.000 genomas), con el análisis filodinámico se podrá estimar con mayor fiabilidad el número mínimo de introducciones que ocurrieron, los patrones de transmisión y si las cadenas de infección transmitidas localmente han sido limitadas en tamaño y duración. “Esto permitirá, por ejemplo, saber si la detección y las intervenciones implementadas en las áreas de estudio fueron efectivas para interrumpir la transmisión del virus”, apunta el coordinador de la iniciativa.

El proyecto también aspira a generar una red de contactos “entre investigadores y clínicos, universidades y hospitales”, así como poner en marcha una plataforma de secuenciación y análisis genómico que permita una monitorización detallada en tiempo real de nuevos brotes del virus en Galicia, de cara a obtener información útil para la toma de decisiones locales en cada momento. Esta plataforma, señalan, se integrará y compartirá su información con otras plataformas y estructuras similares de ámbito estatal e internacional con las que los promotores del proyecto ya colaboran, en especial con la plataforma NextSpain.

Participantes en el proyecto

Epicovigal: epidemiología genómica y monitorización en tiempo real del SARS- CoV-2 en Galicia. Este es el nombre completo de una iniciativa que ha conseguido 170.000 euros de financiación del Fondo Supera Covid-19, fruto de la colaboración del Banco Santander, las universidades españolas, la CRUE y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

Epicovigal contará con la participación de, además del Grupo de Filoxenómica del CINBIO-Universidad de Vigo que dirige Posada, del Grupo de Genomas y Enfermedad, de la Universidad de Santiago de Compostela, y del Laboratorio de Bases de Datos, de la Universidade da Coruña. También participarán los servicios de Microbioloxía de los siete centros hospitalarios de referencia del Servicio Gallego de Salud, los tres institutos de investigación sanitaria de Galicia y el Centro de Supercomputación de Galicia ( Cesga).

Durante los meses más duros del confinamiento, los expertos alertaban de una futura necesidad imprescindible en la batalla contra el virus: su rastreo. Una vez aplacada la curva y devuelta a su estado original, resultaría imprescindible detectar con la mayor premura los posibles contagios de nuevos infectados.

Con este fin, Galicia activó ya en mayo una plataforma tecnológica de seguimiento directo de personas vinculadas con infectados de coronavirus que, según los datos del último informe de la Situación del Covid-19 en España, publicado por el Instituto de Salud Carlos III, parece que está dando resultado. Hoy, la región detecta el doble de casos que la media nacional: mientras que en España se rastrean tres contactos por cada paciente positivo, en Galicia la cifra se duplica hasta los seis.

El rastreo resulta fundamental para evitar posibles rebrotes. De ahí la importancia de que el número de contactos por cada positivo sea lo más elevado posible. Para ello, la plataforma tecnológica de seguimiento, habilitada por la Consellería de Sanidade, rastrea y monitoriza los contactos de las personas infectadas

El funcionamiento de la plataforma

Dotada con un equipo de entre 20 y 50 operadores, en función de las necesidades y de la propia evolución del virus, el sistema cuenta con un protocolo único que se encarga de identificar y contactar con cada una de las personas que hayan tenido relación directa con un caso positivo.

En concreto, tras una consulta médica presencial o telefónica, en la que el facultativo diagnostique al paciente como caso sospechoso, se le solicita el pertinente PCR. A partir de ese momento, la plataforma activa una encuesta inicial para esta persona, solicitándole a continuación los datos de la gente con la que ha estado en contacto desde dos días antes del inicio de los síntomas y hasta el momento en que se inicia su aislamiento.

Si el resultado de la PCR sea positivo, se le solicita a sus contactos que guarden cuarentena durante 14 días desde la última relación con esta persona, comenzando a su vez en el aislado un seguimiento diario para evaluar la posible aparición o no de sintomatología compatible con el coronavirus.

Este sistema de rastreo gallego es monitorizado a diario por los técnicos de Salud Pública del gobierno gallego, que evalúan y controlan la calidad de todo el sistema, la validez de la información y la resolución de incidencias.

La Agencia Internacional de Energías Renovables (Irena) ha publicado recientemente distintos análisis en los que muestra la versatilidad del almacenamiento energético para utilizarse en tres campos: la movilidad eléctrica, las aplicaciones domésticas y a gran escala en la red de distribución. Esta última opción busca ayudar a almacenar picos de producción que exceden la cobertura de la demanda. 

Un escenario en el que la compañía gallega de tecnologías renovables, Norvento, viene de anunciar el lanzamiento de un nuevo producto de electrónica de potencia orientado a sistemas de almacenamiento energético de escala industrial. El convertidor electrónico denominado Norvento Gridmaster Converter o nGM permite gestionar el intercambio de energía entre la red y un sistema de baterías, siendo capaz de operar tanto en instalaciones conectadas a la red eléctrica principal como desconectadas de ésta.

Se espera que los proyectos de almacenamiento energético con baterías experimenten un notable desarrollo próximamente, de manera similar al que está experimentando en ámbito de la movilidad. De esta manera, Norvento refuerza sus capacidades en el campo del almacenamiento energético, que cada vez tendrá mayor protagonismo en el sector debido a su papel complementario en proyectos de energías renovables.

En este sentido, se espera que dicho protagonismo crezca tanto en grandes instalaciones de generación como en el ámbito del autoconsumo, la energía distribuida, los proyectos de microrredes y en sistemas aislados en lugares en los que no resulta sencillo acceder a la red eléctrica, como explotaciones ganaderas remotas, sistemas de bombeo para regadío, o electrificación rural en países en vías de desarrollo económico.

El convertidor nGM es altamente versátil, disponiendo de las funcionalidades que le permiten adaptarse tanto a instalaciones en red como desconectadas de ella, al integrar un sistema que puede asumir el control de diversos elementos dentro de una microrred, como otras fuentes de generación renovable o la interconexión con la red.

Además, es capaz de cubrir un muy amplio rango de potencias gracias a su concepción modular, algo que le permite integrar sistemas de almacenamiento desde 50 kW hasta 2 MW. Su concepción se ha realizado para una operación autónoma con supervisión remota en tiempo real a través de tecnología de internet de las cosas, lo que simplifica notablemente su mantenimiento.

Un “cerebro” para sistemas desconectados de la red

El producto no solo sirve de interfaz entre la red eléctrica y el sistema de almacenamiento, sino que además permite gestionar de manera inteligente otros equipos, como solar fotovoltaica, eólica, grupos diésel, o el interruptor de conexión a red. Para ello, incorpora un controlador que monitoriza en todo momento dichos elementos y les comanda para optimizar la operación de éstos y asegurar la calidad de la energía suministrada por la red en todo momento.

Algunos ejemplos de uso son granjas, minas, industrias aisladas, sistemas híbridos de autoconsumo con baterías y fotovoltaica, estaciones de recarga de vehículos eléctricos, o instalaciones que requieran de un suministro fiable y de alta calidad, como fábricas con procesos críticos, hospitales y centros de procesamiento de datos.

El producto ha sido diseñado y será fabricado íntegramente en Galicia en la factoría de Norvento en Villalba (Lugo), esperando servir tanto al mercado nacional como extranjero. Juan Alberto Marrero, responsable de la unidad de Electrónica de Potencia de Norvento, destaca que “los planes de integración renovable existentes exigirán cada vez más capacidades de almacenamiento energético, también a nivel industrial. Este producto ofrece una manera muy fiable y sencilla de hacerlo posible. Esperamos además poder llegar con él al mundo de la electrificación rural en países en desarrollo”.

Cualquier problema puede acabar convirtiéndose en una oportunidad. La frase, uno de esos lugares comunes en los que uno se refugia para tratar de resumir una evidencia, vuelve a ponerse de manifiesto con el Aula Galicia Aberta.

Esta iniciativa, puesta en marcha por el Gobierno de Galicia como consecuencia de la pandemia, y con el objetivo de seguir acercando la cultura y la tradición de nuestra tierra a los gallegos de la diáspora, ha resultado hasta la fecha todo un éxito. Las cifras así lo avalan: cerca de 350.000 reproducciones en redes sociales.   

A través de Facebook Live y del canal de YouTube de la Secretaría Xeral de Emigración, miles de gallegos de todo el mundo habéis podido disfrutar y aprender con las clases de canto y pandereta, percusión, gaita y baile, y con las sesiones de cuenta cuentos en gallego estrenadas hace unas semanas.

A partir de hoy, podréis seguir disfrutando -ahora con la gastronomía gallega-, en un seminario que imparte el chef André Arzúa. Él será el encargado de acercaros diferentes platos y recetas elaboradas desde Galicia, adaptándolas, en los casos en los que sea posible, a los ingredientes y métodos empleados y a la realidad gastronómica de los países con mayor presencia de gallegos.

Recordad, hoy, a partir de las ocho de la tarde, en horario peninsular español, podéis participar de modo gratuito de este seminario, que se emitirá en el Facebook Live de la Secretaría Xeral da Emigración. Un canal a través del cual podréis exponer dudas y realizar comentarios sobre las recetas que se vayan ejecutando.

¡SÍGUELO EN DIRECTO A PARTIR DE LAS 20 HORAS!

Alrededor de 1.700 empresas componen la industria agroalimentaria gallega, que emplea a casi 17.000 personas y alcanza una facturación de 4.600 millones. Un área clave para el equilibrio económico de Galicia que, como otros sectores, viene redoblando su apuesta por la innovación.

En este escenario nace la Business Factory Food, una aceleradora de la industria alimentaria de Galicia promovida por el Gobierno autonómico e impulsada por el Clúster Alimentario (Clusaga), y que viene colaborando desde hace años con distintas iniciativas empresariales.

Ahora, el programa acaba de seleccionar 6 proyectos enmarcados en su primera convocatoria de consolidación. Media docena de iniciativas que dispondrán de un apoyo integral y especializado durante 12 meses, además de poder acceder a un préstamo participativo por parte de Xesgalicia con una capitalización de hasta 250.000 euros.

Estos 6 proyectos se han elegido de entre un total de 27, todos ellos gallegos, primando su apuesta por la innovación y la tecnología con el objetivo de hacer frente a los retos de la industria alimentaria en áreas como la sostenibilidad, la interacción con los clientes o, en momentos como el presente, la lucha contra las consecuencias derivadas de la pandemia del coronavirus.

Los proyectos seleccionados

• El reto de la valorización de los residuos. Essence Food es una empresa con sede en Pontevedra que trabaja en el desarrollo de nuevos productos alimentarios a partir de excedentes o residuos alimentarios de la producción.
• Facilitar la venta en China. Monkey Market nace como una herramienta que facilita a los productos del sector alimentario la venta en China, y a los importadores chinos la compra en Europa. Ofrece, así, un método organizado para facilitar la internacionalización de las compañías en los mercados asiáticos.
• Una apuesta por la digitalización. La tercera empresa seleccionada es Muutche food monitorin platform, una compañía que afronta el reto de la digitalización y automatización, ofreciendo una plataforma de monitorización para su incorporación y análisis en tiempo real con el objetivo de optimizar costes.  
• Una plataforma machine learning. Desarrollada por TripleAlpha, la iniciativa permite replicar cualquier planta física de fabricación y optimizar los procesos mediante algoritmos de predicción y prescripción.
• El agua y su sostenibilidad. Refix nace como una bebida natural elaborada a base de agua de mar de la Costa da Morte.
• Un software de análisis sensorial. Sensebit permite personalizar clientes y hacer un análisis para ahorrar costes en el ensayo-error.