Galicia quiere convertir la pasión por la cocina y la gestión hostelera en una oportunidad real de futuro para los jóvenes gallegos del exterior. La Xunta acaba de abrir una nueva convocatoria de bolsas dirigida a personas gallegas residentes fuera de España —o descendientes— que deseen formarse en uno de los sectores con más demanda laboral de la comunidad.

La iniciativa, impulsada en colaboración con el Centro Superior de Hostelería de Galicia, permitirá que diez jóvenes puedan cursar estudios especializados en Santiago de Compostela con importantes ayudas económicas y la posibilidad de abrirse camino profesional en Galicia.

En concreto, la convocatoria incluye cinco bolsas para el Grado en Xestión de Empresas Hostaleiras y otras cinco para el Curso Superior de Chef de Cocina y Pastelería, dos programas de referencia dentro del ámbito gastronómico y turístico gallego.

Las ayudas cubren hasta el 80 % del coste de la matrícula y contemplan además una aportación inicial de 1.500 euros destinada a facilitar los gastos de viaje, alojamiento o traslado a Galicia, un apoyo clave para quienes desean dar el paso de regresar y comenzar una nueva etapa formativa y profesional.

La convocatoria está dirigida a jóvenes de entre 18 y 30 años con nacionalidad española y al menos dos años de residencia continuada en el extranjero. Además, deberán cumplir los requisitos específicos de acceso establecidos para cada formación.

La hostelería se ha convertido en uno de los sectores estratégicos para Galicia, especialmente en un contexto de crecimiento turístico y de creciente reconocimiento internacional de la gastronomía gallega. Con esta iniciativa, la Xunta busca también reforzar el vínculo de la juventud emigrante con Galicia y favorecer nuevas oportunidades de retorno ligadas al empleo y a la especialización profesional.

El plazo para presentar solicitudes permanecerá abierto hasta el próximo 29 de mayo de 2026 a través de la sede electrónica de la Xunta.