En Vilariño de Conso se celebra lo que muchos consideran el Carnaval en estado puro. El "boteiro" es el personaje estelar, es el dirigente del "Fulión".El "Fulión" es un grupo de personas tocando bombos y guadañas al mismo compás. En cada aldea del término municipal existe un "fulión", y unos "boteiros" que bailan con diferentes tipos de caretas según la localidad de la que proceden.

La "fuliada" es una obra de teatro sátira y pícara de los temas de actualidad: política, religión o crítica social de lo sucedido durante el año en la villa.